¿Qué sembrar en Febrero en el hemisferio Norte?

¿Qué sembrar en Febrero en el hemisferio norte en el huerto? Resumen

Febrero segundo mes del año, suele ofrecernos, temperaturas bajas, frío y situaciones meteorológicas típicas del invierno (siempre hablando en el hemisferio Norte del Planeta, países como México, España o Estados unidos se ubican en el hemisferio Norte. En cualquier caso, igual que durante otras estaciones, todo depende del lugar exacto del hemisferio norte en el que vivamos pues, podremos cultivar unas u otras especies en función de la dureza del clima que tengamos.

Probablemente, en el norte de Europa o América, donde el frío, la nieve y las heladas son frecuentes durante el invierno, hay muchas variedades que no podremos hacer germinar, a no ser que las cultivemos en invernaderos especialmente preparados para ello y suministrándoles los máximos cuidados.

En la parte sur de Europa, como por ejemplo Italia, Portugal o España, la situación cambia mucho y podemos cultivar nuevas variedades y, además, continuar sembrando muchas plantas que, en otros lugares, sería imposible por la climatología.

Todo lo que os vamos a contar a continuación puede cultivarse sin problemas en zonas de clima templado del hemisferio norte.

Qué y cómo sembrar las plantas o semillas en el huerto en Enero hemisferio Norte

A continuación, no todo, pero sí mucho de lo que se puede sembrar durante este mes en el hemisferio norte:

Acelgas, Apio, Berenjenas, Borrajas, Cebollas, Daikon, Espinacas, Guisantes, Habas, Lechugas, Perejil, Pimientos. Puerros, Rabanitos, Remolacha, Rúcula, Tomates y Zanahorias.

Cómo sembrar cada planta:

Os detallamos cómo, cuándo, dónde y por qué se debe sembrar cada una de las siguientes plantas en febrero:

Acelgas

Las acelgas las debemos sembrar de forma directa, aprovechando la luna creciente pues así conseguiremos que no se endurezcan y duren más tiempo.

Al plantarlas, debemos colocar 3 o 4 semillas en cada hueco, manteniendo una distancia de al menos 30 centímetros entre cada uno.

Se debe evitar sembrarlas durante los meses más fríos y, aunque piden riego diario, nunca debemos encharcar el suelo puesto que eso podría pudrirlas.

Germinarán, aproximadamente, tras 10 días y desde entonces, podemos recolectarlas según las necesitemos lo que, además de ser muy cómodo para nosotros, estimula, aún más, su crecimiento.

En cuanto al lugar donde sembrarlas en nuestro huerto, no provocan problemas a ningún otro cultivo pero se alían perfectamente con: judías verdes, nabos, rábanos y zanahorias.

Apio

El apio debe sembrarse aprovechando la luna creciente, en semillero o maceta y, preferentemente en turba, a unos 4-5 centímetros de profundidad y a una distancia de 30 centímetros entre plantas, colocando un par de semillas en cada hueco para tener, así, más probabilidades de que, al menos una, germine.

Es un cultivo que exige luz y agua así que hay que mantener el suelo húmedo, sin encharcarlo y colocar la maceta o semillero en un lugar donde reciba luz del sol o, en su defecto, artificial.

Germinará a los 20 días y, cuando mida unos 15 centímetros, hay que trasplantarlo, pero sin olvidar que, si fuera hace demasiado frio, es mejor no hacerlo.

Cuando los tallos hayan crecido unos 20 centímetros, ya se podrán cosechar, como en el caso de las acelgas, a demanda.

Es importante saber que el apio no se lleva bien con el eneldo y el maíz, pero por el contrario se asocia muy bien con: ajo, brócoli, cebollino, coles, espinacas, judías verdes, repollo y tomates.

Berenjenas

Hay que sembrarlas en semillero calefactado, coincidiendo con la luna menguante y manteniendo un espacio entre plantas de 50 centímetros.

Germinarán en unos 7 o 10 días y cuando el plantón mida 12 centímetros, aproximadamente, será el momento de trasplantarlas a su lugar definitivo, o sea, un suelo aireado, de buen drenaje, removido y con un pH ideal de 6-7. Si hemos de abonarlo, lo más recomendable es usar compost o estiércol.

Demandan mucha agua, pero sin encharcamiento para evitar problemas y, a la hora de recolectar nuestras berenjenas, cosa que podremos hacer pasados unos dos o tres meses, lo mejor es usar las tijeras para cortarlas por su tallo.

Si las plantamos cerca de otros cultivos como ajo, apio, capuchinas, cebollas, coles, espinacas, lechugas o rábanos, estarán estupendamente pero su cultivo no será el mismo si las asociamos con calabacines o pepinos.

Borrajas

Las borrajas atraen a las abejas, así que, además de para disfrutar de sus preciosas flores azuladas, podemos plantarlas con el fin de que atraigan a estos insectos hacia otros cultivos que también necesiten de ellas.

Su siembra debe ser directa, aprovechando la luna menguante y con una distancia entre plantas de unos 10 centímetros.

Las borrajas necesitan riego diario y su germinación se producirá en unos 10 días.

Podremos cosecharlas a los 2-4 meses desde el momento de su siembra, dependiendo de cómo sea la climatología.

Los cultivos que mejor se llevan con las borrajas son los de nabos y tomates. Es muy beneficioso plantarlos cerca unos de otros puesto que se ayudan a crecer más fuertes y mejor, además de actuar como abono natural ¡tenlo en cuenta!

Cebollas

Este tubérculo, imprescindible en toda cocina, tiene su mejor momento de siembra a principios de primavera, pero si el lugar donde vives tiene un clima templado, es posible sembrarlas, también, en enero y beneficiarnos de ello.

Deben sembrarse en semillero, protegidas y aprovechando la luna menguante.

Germinarán en 10 – 12 días.

Hasta que crezca el bulbo, necesitan riego abundante, pero después debe ser escaso.

Cuando midan unos 12 centímetros hay que trasplantarlas y respetar unos 10 centímetros entre unas y otras.

Si sembramos zanahorias y cebollas, los dos cultivos se protegerán mutuamente. Es la perfecta alianza. También los ajos protegen a las cebollas actuando contra las plagas.

Podremos cosecharlas en unos 3 meses.

Daikon

Los nabos Daikon, muy apreciados en Japón podremos sembrar durante prácticamente todo el año. Son plantas muy resistentes y deberemos de exponer en un lugar donde al menos reciba unas horas de sol, para su correcto desarrollo.

Sembraremos de forma directa las semillas, procurando que tengan una distancia entre cada Daikon de unos 20cms, ya que son tubérculos de gran tamaño. En caso de que dispongamos de poco espacio, deberemos de tener la precaución de un mínimo 15 cms ya que si no el desarrollo del tubérculo sería muy pobre.

Riegos regulares pero sin encharcamientos.

Podremos recoger nuestros Daikons japoneses aproximadamente 2 meses y medio o 3 meses, después de su siembra.

Espinacas

También pueden, como otras hortalizas, sembrarse durante todo el año, pero su mejor momento es el otoño y principios de invierno porque soportan muy bien el frío.

Es el frío, precisamente, lo que hace que el sabor sea mucho mejor que en otras épocas del año ya que, demasiado sol puede volverlas algo amargas.

Tenemos que sembrarlas directamente y con luna creciente.

La distancia entre cada planta debe ser de unos 8 centímetros al menos.

Riego diario, sin encharcar, pero evitando que se seque la tierra.

Germinarán en unos 12 días.

Se podrán recolectar las hojas, de forma escalonada y a demanda, desde los 2-3 meses de su germinación.

Las espinacas se llevan bien con berenjenas, brócoli, coles, fresas, habas, judías, lechugas, nabos, patatas, pimientos, rábanos y tomates pero no tanto con las acelgas y la remolacha.

Guisantes

Los guisantes, además de ser sabrosos y un complemento perfecto para muchos platos de nuestra cocina, son beneficiosos para la tierra en la que se cultivan ya que, debido a que desprenden nitrógeno en ella, potencian el siguiente cultivo.

Pueden cultivarse durante todo el año, aunque en un clima templado, germinarán igualmente muy bien al plantarlos en enero.

Debemos sembrarlos de forma directa y aprovechando la luna creciente. El lugar de su siembra debe elegirse bien para que reciban luz solar y la distancia a guardar entre matas debería ser de unos 30 centímetros.

Necesitan riego, pero, como casi todas las plantas, sin encharcamiento, y mucho menos durante este mes de lluvias, nieve y frío, así que la mejor forma de mantener el caudal adecuado de agua sería usar riego por goteo, si nos es posible.

Germinarán a los 15 días de haberlos plantado y podremos cosecharlos al mes o mes y medio de hacerlo.

Se asocian bien plantados cerca de alcachofas, apio, brócoli, calabaza, coles, lechugas, maíz, menta, mostaza, nabos, patatas, pepinos, puerros y muchos más, pero no es bueno asociarlos con ajo, berenjenas, cebollas, espárragos, judías, perejil, pimientos y tomates.

Habas

Estas semillas, clasificadas como legumbres deben sembrarse, preferentemente, a finales de otoño o principios de invierno. Es una época excelente para hacerlo, sobre todo y lo hacemos de forma protegida (en semillero), coincidiendo con la luna creciente, con la parte negra hacia el suelo y a una profundidad ideal de 5-6 centímetros.

Germinarán en unos 15 días, más o menos.

Cuando las plantas midan unos 12 o 13 centímetros, hay que trasplantarlas, guardando una distancia entre una y otra de 30 centímetros.

Necesitan suelo húmedo, pero sin encharcamiento. Lo mejor sería, si no llueve, regarlas cada 2-3 días. Si hay lluvia, tendremos que comprobar el suelo y dilatar más los riegos.

Las habas se llevan muy bien con las espinacas, garbanzos, lechugas, lentejas, patatas y romero, pero no deben sembrarse cerca de ajos, aloe, cebollas, espárragos o puerros.

Lechugas

Son hortalizas de hoja, con muchísimas propiedades y, por supuesto, el elemento imprescindible y estrella de la mayoría de ensaladas.

Debemos sembrarlas en semillero, con luna creciente y entre sol y sombra. Sería ideal que la temperatura no supere los 30˚C para no adelantar la floración.

Necesitan riego diario y abundante. El frío hará que sus hojas estén, si cabe, aún más sabrosas que en otras épocas del año.

Germinarán, aproximadamente, en una semana.

Hay que trasplantarlas cuando midan 5 centímetros, guardando una distancia entre unas y otras de 10 centímetros.

Podremos recolectar y disfrutar de nuestras lechugas en unos 2 meses.

Las lechugas se asocian muy bien con un montón de plantas, así que mejor os decimos con cuáles no lo hace: apio, girasoles, judías y perejil. Mantenlos apartados de tus lechugas y crecerán mejor unos y otras.

Perejil

El perejil tenemos que sembrarlo de forma directa, usando semillas que habremos mantenido en remojo durante 24 horas y con luna menguante. El suelo donde lo sembremos sería, idealmente: abonado, fresco y profundo, aunque es una planta que se adapta bien a casi todo tipo de suelo.

Las matas necesitan una distancia de al menos 8 centímetros entre ellas para desarrollarse bien y el riego debe ser a diario, para asegurar una humedad constante pero sin encharcarlo.

Al perejil le gustan los climas cálidos pero puede cultivarse en casi cualquier otro clima.

Germinará, si lo hemos sembrado en verano, de 12 a 14 días; si, por el contrario, lo sembramos en diciembre, la germinación se alargará a unos 30 días.

Una vez haya germinado nuestro perejil, ya sabéis que podemos cosecharlo a demanda, cortando las hojas que necesitemos cada día para usarlas en nuestra cocina.

Las mejores asociaciones para el perejil son con berenjenas, coles, espárragos, maíz, patatas, rabanitos y tomates.

No es aconsejable sembrarlo cerca de apio, guisantes, lechugas, puerros y zanahorias.

Vídeo cuidados y cultivo del perejil

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Pimientos

Debemos sembrarlos en semillero calefactado y protegerlos también en él, durante el trasplante.

Aprovecharemos la luna creciente para realizar la siembra y veremos que la germinación se produce unos 3 o 6 días después de hacerlo.

Habrá que sembrarlos a una distancia de unos 20 centímetros de distancia unos de otros.

Es una planta exigente en cuanto a nutrientes en el suelo donde se cultiva y que necesita también sol, calor y agua en abundancia (sin encharcar) para crecer bien.

Podremos comenzar a cosecharlos unos 30 días después de su germinación.

Es buena asociación plantarlos cerca de acelgas, albahaca, ajos, apio, brócoli, cebollas, coles, espinacas, lechugas, puerros, rábanos y zanahorias.

Evitemos que estén cerca de berenjenas, guisantes, patatas, pepinos y tomates.

Vídeo germinar semillas de pimiento del supermercado

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Puerros

Podemos cultivarlos durante todo el año pero siempre, haciendo coincidir la siembra con el período de luna menguante, para que su crecimiento sea mejor y más rápido.

Con los puerros no tenemos que preocuparnos del calor o frío excesivos ya que son realmente resistentes.

Germinarán en 15 días y hay que trasplantarlos cuando midan unos 12 centímetros de alto y respetando una distancia entre cada planta de, al menos, 10 centímetros.

Podremos cosecharlos a las 5 o 6 semanas tras su siembra.

Los puerros se llevan bien con apio, brócoli, cebolla, coles, fresas, guisantes, lechugas, pimientos tomates y zanahorias. No son tan buenos amigos de acelgas, alfalfa, altramuces, judías, perejil, rábanos y remolachas.

Rabanitos

Podemos plantarlos durante todo el año y su cultivo es sencillo y rápido.

Hay que plantarlos de forma directa y con luna menguante, ya que son tubérculos y esa es la mejor fase lunar para que se desarrollen.

La distancia entre unos y otros debe ser de unos 5 centímetros y la profundidad ideal de sembrado de 1 centímetro.

Dependiendo del clima del lugar donde los plantes, debes hacerlo en semisombra (si es muy cálido) o bajo sol directo, en un suelo que drene bien y cuyo pH ideal estaría en 7,4 puesto que, si es menor, el rábano puede enfermar con la hernia de la col.

Necesitan tierra húmeda constantemente, pero sin encharcarla, por lo que es aconsejable regarlos a diario.

Germinarán en 6-8 días y podremos recolectarlos a partir del mes de su siembra.

Los rábanos se llevan perfectamente con chirivías, coles y zanahorias. Además, son unas plantas que aportan mucho en el huerto ya que alejan de él a muchos insectos nocivos.

Remolacha

Puede sembrarse durante todo el año y por supuesto, Febrero es un excelente mes para su siembra, siempre dependiendo de la zona del hemisferio norte en la que vivamos. De todas formas, hay más de 1.400 especies de ellas así que, raro será que no encuentres alguna, entre todas, que sea perfecta para el lugar en el que vives.

La siembra perfecta sería de forma directa y con luna creciente.

El mejor tipo de suelo para plantarla sería fértil, húmedo, no arcilloso, neutro y suelto.

La distancia entre cada planta debe ser, idealmente de unos 10 centímetros y, si procuramos cumplir los requisitos anteriores, seguramente en una semana o 10 días, habrán germinado.

La remolacha necesita que al regarla mantengamos el suelo húmedo pero, como siempre advertimos, evitando el encharcamiento y teniendo en cuenta, sobre todo en esta época del año, las lluvias.

Podremos cosecharlas en cuanto el bulbo sobresalga, aproximadamente a los 3 – 4 meses de la siembra.

Son aliadas en la plantación de otros cultivos como ajos, apio, cebollas, escarolas, espinacas, lechugas y repollos, pero no deberían plantarse junto con plantas leguminosas.

Rúcula

Es una hortaliza de hoja que podemos sembrar durante todo el año y de la que disfrutaremos, una vez comience a brotar, tomando las hojas que necesitemos de ella cada día. Así, fomentaremos un buen crecimiento y favoreceremos un cultivo sano.

Debemos aprovechar la luna creciente para plantarlas, hacerlo de forma directa y a una distancia de unos 15 centímetros entre unas y otras.

Nuestra rúcula necesitará que la trasplantemos unos 15 días después de germinar y que la coloquemos en un lugar en el que no le dé demasiado sol puesto que eso le afecta de forma negativa tanto en su crecimiento como en su sabor.

El suelo en que las plantemos pide un buen drenaje y sería ideal usar suelo donde hayamos cultivado otras plantas con anterioridad.

En cuanto al riego, durante las estaciones lluviosas, no necesitarán prácticamente agua ya que suelen tener suficiente con las precipitaciones naturales.

Son perfectas para plantarse cerca de berenjenas, pimientos y tomates. En cambio, debemos evitar hacerlo si en las proximidades hay coles, nabos y/o rábanos.

Tomates

Hay que sembrarlos en semilleros calefactados, coincidiendo con la luna creciente y, una vez germinen, entre 5 y 10 días después de su siembra, habrá que trasplantarlos y poner compost y acolchado en el lugar donde lo hagamos además de mantener una distancia de unos 40 centímetros entre plantas.

Como todos sabéis, hay muchísimas variedades de tomates, todos ellos sanos, muy consumidos y esenciales en prácticamente todo tipo de gastronomía.

Las diferentes variedades tienen en común, eso sí, que la diferencia en su maduración no excede de 2 o 3 semanas, da igual cuáles sean. Depende, como en muchos casos, de la zona en la que se cultiven.

Estas plantas solanáceas, son unas de las pocas comestibles de su especie y necesitan para desarrollarse bien un suelo nutrido, riego regular, sol y cuidados diferentes depende de la especie de tomate que estemos cultivando; unos necesitarán poda, otros entutorado, etc.

No debemos plantar tomates cerca de otras solanáceas, ya que no son una buena asociación. Podemos cultivarlos cerca de muchas otras plantas como ajos, albahaca, apio, brócoli, calabacines, cebollas coles, espinacas, lavanda, lechugas, melones, menta, pepinos, perejil, puerros, rabanitos, tomillo, zanahoria… pero no de acelgas, alcachofas, berenjenas, calabazas, coliflor, fresas, guisantes, judías, patatas, pimientos y remolachas

Zanahorias

Estos tubérculos, de crecimiento rápido, alimento completísimo y llenos de propiedades, pueden plantarse durante todo el año.

La siembra debe hacerse de forma directa y con luna menguante, introduciendo las semillas a unos 2 centímetros de profundidad y separadas unas de otras por 10 centímetros.

Germinarán a los 15 días de haberlas plantado y si las cuidamos y mantenemos con un riego frecuente, unas dos veces por semana (teniendo en cuenta las posibles lluvias), podremos cosecharlas unos 4 meses después.

El lugar ideal de plantación sería entre sol y sombra y es importante saber que no debemos sembrarlas cerca de plantas de su misma familia (las umbelíferas) porque no son buenas aliadas pero, en cambio se asocian perfectamente con guisantes, lentejas, rábanos y tomates.

Cuidados básico y trabajos básicos que hacer en el huerto en Febrero en el hemisferio Norte

Es importante tener en cuenta que el mes de Febrero es un mes que nos pide un control en los riegos para evitar cualquier tipo de encharcamiento o de helada en nuestros cultivos, igual que durante el resto de meses fríos, ya que esto podría echar a perder nuestros cultivos.

Deberemos de continuar cuidando de nuestro jardín, huerta o macetas a diario para que las plantas no se enfermen o estropeen.

Recomendamos comenzar cuanto antes con los cultivos de primavera con crecimiento rápido, ya que estos brotarán mucho antes de lo que crees y, porque así, tendremos la oportunidad de disfrutarlos mucho más tiempo.

Podemos proteger las plantas igual que hicimos con anterioridad; en caso de frío intenso o heladas: colocando capas de humus, paja o virutas de madera en el suelo, envolviendo las macetas en plástico de burbujas, usando botellas de plástico cortadas o cartones para proteger las plantas y mantener la humedad necesaria… ésas y otras muchas, son soluciones baratas con las que protegemos nuestros cultivos ya crecidos y también aislamos las raíces del frío.

En esta época del año, lo mejor es usar fertilizantes de asimilación lenta y, si vivimos en un clima frío, intentar crear nuestro propio huerto dentro de casa cerca de una ventana, ventanal o balcón orientado al sur.

En climas templados y cálidos, aunque estemos en enero, podremos seguir teniendo nuestro huerto lleno de colores sin problemas.