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Cómo deshidratar perejil – Cómo conservar perejil método de deshidratación

El perejil

Antes de empezar, os contaré un breve resumen sobre el perejil. El perejil es un imprescindible de la cocina de casi todo el mundo y una de las hierbas en excelencia en Europa y la cuenca Mediterránea.

Se cultiva como hierba ornamental y se puede utilizar en diversos platos y recetas, como salsas, pescados, ensaladas, carnes y mucho más.

También, aunque en forma de infusión no está tan bueno, mucha gente se prepara té de perejil o infusión de perejil para poder aprovechar todas las propiedades medicinales de esta planta.

El perejil es una planta bianual, por lo que nos durará aproximadamente y si le damos cuidados óptimos 2 años.

Después lo ideal, será dejarla florecer y extraer sus semillas, en caso de querer seguir cultivándola, de esta forma siempre tendremos perejil fresco.

En caso de que no tengas suficiente espacio, posiblemente podrás conservar todo el perejil por el método de deshidratación.

Cómo deshidratar el perejil paso a paso

Para deshidratar perejil solamente necesitamos, perejil y cuerda.

Los pasos para deshidratarlo son muy sencillos.

  1. Recolectar el perejil y formar racimos.
  2. Una vez que tengamos los racimos, los atamos con cuerda de un extremo y colocamos boca abajo.
  3. Si los dejamos al aire libre, deberemos de pasarlos dentro de casa por las noches ya que hace más humedad en la noche.
  4. Dejaremos deshidratar entre 4 a 8 días, depende de las condiciones meteorológicas ya que en invierno suele tardar un poco más en verano
  5. Sabremos que está listo cuando toquemos con los dedos las hojas y se rompan casi solas
  6. Picar bien las hojas, los tallos los quitaremos
  7. Guardaremos en un recipiente hermético y deshinfectado.

Vídeo deshidratar perejil

Si te es más fácil, en nuestro canal oficial de plantas y jardines de nuestro canal de Youtube, hemos subido el vídeo de como hacerlo paso a paso, ya que lo podréis seguir de mejor forma y ver todo mucho mejor (si os es útil se agradece un like), y recordad suscribiros, ya que hacemos nuevos vídeos todas las semanas. Para ver el vídeo, solo hay que pulsar al play:

Comprar perejil u otros productos relacionados

Si quieres empezar a cultivar perejil, desde aquí podrá comprar semillas de perejil u otros productos relacionados con esta hierba: